Kolekce: Nordic Kitchen
Nůž Santoku 18 cm
Severské kuchyňské nože byly vyvinuty a navrženy podle japonských nožířských tradic. Čepel je vyrobena z japonské damaškové oceli (AUS 10) a obsahuje 67 vrstev. Ostří čepele má navíc japonský úhel 13-15° na každou stranu. V kombinaci tyto funkce zajišťují maximální ostrost bez kompromisů v oblasti flexibility. Úzký hřbet usnadňuje prořezávání potravin, i když by se neměl používat na mražené potraviny nebo kosti. Rukojeť je tvarována podle anatomie ruky. Polštář je navržen tak, že si na něj můžete opřít palec, což vám umožní vyvinout optimální tlak a dosáhnout větší přesnosti.
Hřbet čepele je zaoblený. Nože jsou extrémně odolné s tvrdostí 60 HRC.
Nůž poskytuje plnou kontrolu při krájení a sekání bylinek a drobné zeleniny. Jeho ostrá čepel perfektně řeže, díky čemuž je práce v kuchyni snadná a bezpečná, protože můžete krájet a sekat s velkou přesností. Díky tvaru rukojeti padne nůž pevně a bezpečně do ruky, ať už používáte prkénko nebo loupete ovoce či zeleninu.
Materiál: japonská damašková ocel (AUS 10), pakkawood
Výrobce: Eva Solo, Dánsko.
Be the first who will post an article to this item!